芝香糖醋排骨 [家常菜] [下饭菜]
2017.12.17
情一诺
糖醋排骨，是糖醋味类型菜中比较受欢迎的一道菜，排骨含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，补肾养血、滋阴润燥。糖醋口也更受女士和孩子欢迎。
料 主料
- 200克猪肋条骨
- 5克葱
- 5克姜
- 3克蒜
料 辅料
- 5克精盐
- 5克白糖
- 适量白芝麻
- 3ml醋
- 2ml料酒
- 1克味精
- 3ml酱油
做
芝香糖醋排骨
的做法
1
准备食材
2
葱、姜、蒜切末
3
排骨入沸水中煮烫20分钟，至8成熟
4
煮好的排骨捞出沥干水分
5
入油锅略炸呈金黄硬噶即捞出
6
锅内留底油，放入葱姜蒜爆香
7
加入适量的水，放入精盐、白糖、醋、料具、酱油等
8
将排骨放入，烹干水分即可出锅
9
装盘，撒上熟的白芝麻
小贴士
小贴士： 1、用的原料是肋排，比较好熟 2、焯烫的时间要比平时略长，煮至8成熟，再经过炸制、烹一下完全成熟 3、糖醋口的用量可根据自己的习惯增减
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