盾牌小酥饼
2017.12.17
乐天派
这款饼干非常的酥脆，口感不是很甜。自己做，尽量少糖吧！
料 主料
- 60克（油皮面团）中粉
- 18克水
- 24克玉米油
- 10克糖粉
料 辅料
- 45克（油酥材料）低粉
- 24克黄油
- 1克盐
做
盾牌小酥饼
的做法
1
油皮、油酥材料分别揉成团（揉2分钟）。然后静置20分钟
2
擀开油皮，包住油酥。收口
3
然后慢慢擀开
4
再上下对折
5
再左右往中线折，然后再对折（相当于要4折）
6
如图
7
擀成长方形
8
然后从一边卷起
9
卷成筒状
10
均匀切开，厚度0.6厘米
11
放烤盘上，压扁
12
烤箱预热上下火180度，烤20-25分钟
小贴士
烤的具体时间看上色和自家烤箱的脾气决定
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