y圆子y
煲仔饭里放了鹌鹑蛋确实是很不错的啊
2018-10-15 19:56
鹌鹑蛋香肠煲仔饭 [一人食]
2017.12.17
鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。含有丰富的蛋白质维生素、钙等多种营养物质，可以说小小个，浓缩的都是精华。这次用鹌鹑蛋做的煲仔饭，营养又美味。
料 主料
- 150g大米
- 少许胡萝卜
- 2颗青菜
- 2朵香菇
- 3颗鹌鹑蛋
- 3根香肠
料 辅料
- 5g鱼露
- 10g酱油
- 1勺凉白开
- 1勺蚝油
- 少许油
- 适量水
做
鹌鹑蛋香肠煲仔饭
的做法
1
准备好部分食材
2
大米提前浸泡
3
香肠提前蒸熟
4
胡萝卜刻花片
5
香菇切花和片
6
洗净的青菜、香菇焯水，焯水的时候锅里加点盐和油
7
香肠切片
8
锅刷一层油
9
加入浸泡好的米饭，加入1.5倍的水
10
大火煮开后转小火
11
煮到米饭表面有小气孔的时候边缘淋入一勺油
12
码入香肠，磕入鹌鹑蛋，继续煮几分钟
13
准备好调味料
14
把焯水后的材料摆入盘子中，吃的时候淋入调味汁即可
小贴士
米一定要提前浸泡，这样容易煮 香肠根绝个人口味选择，我用的纯肉肠 调味料也是根据个人喜好来调制的 锅一定要刷油，要不容易烧糊
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网友作品
别人做的鹌鹑蛋香肠煲仔饭，已经有0道了！
