紫色浪漫
正好今天买了牛腩，萝卜，晚上做起来
2018-10-20 12:39
萝卜炖牛肉
2017.12.17
冬吃萝卜夏吃姜，冬天里白白胖胖的萝卜赛人参呢，牛肉蛋白质含量很高，脂肪含量却很低，萝卜，牛肉，番茄一起炖，营养丰富味道也很棒。
料 主料
- 600g牛肉
料 辅料
- 一个白萝卜
- 2个番茄
- 两个干辣椒
- 适量小米椒
- 一个八角
- 一块桂皮
- 两片香叶
- 适量花椒
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
做
萝卜炖牛肉
的做法
1
成品图来一张，诱惑一下。
2
牛肉提前泡出血水并洗净。
3
牛肉切块再泡水。
4
准备好萝卜洗净。
5
准备好番茄，生姜，小米椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶。
6
萝卜切滚刀。
7
番茄洗净去皮切碎，小米椒切碎，生姜切片。
8
锅内放冷水。
9
牛肉冷水下锅焯水。
10
水开后去浮沫，将牛肉捞出。
11
锅洗净放油，将生姜爆香。
12
倒入牛肉，放料酒，盐，酱油，翻炒均匀。
13
放八角，桂皮，花椒，辣椒，香叶。
14
锅中倒入开水。
15
烧开后倒入电压力锅。
16
按煲汤键，炖牛肉的工作就交给电压力锅了。
17
提示音响了，牛肉好了，锅中放油，将生姜爆香。
18
将番茄炒出汁。
19
倒入萝卜，放小米椒，盐。
20
倒入烧好的牛肉，大火烧开，转小火慢炖。
21
萝卜变软，萝卜炖牛肉烧好了，放鸡精，胡椒粉，可以出锅啦。
22
撒上香葱，又香又辣，带一点酸，味道好极啦！
23
再来一张，准备一点青菜，蘑菇，寒冷的冬天吃火锅也不错哦。
小贴士
因为牛肉用电压力锅炖好后还要和萝卜一起炖，所以我按煮汤键刚刚好，牛肉用热水或者开水煮比较容易炖，而且不会柴，不吃辣椒的可以不放辣椒。
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评论
评论
我要评论
好棒好棒
2017-12-19 14:22
这样的冬天特别适合吃萝卜，冬吃萝卜，夏吃姜。牛肉要是特别温补的。真棒。
2017-12-19 10:37
这么美味的萝卜炖牛肉怎么少的了我呢[色][色][色]
2017-12-18 20:39
网友作品
别人做的萝卜炖牛肉，已经有0道了！
