黑芝麻费南雪
2017.12.17
暮色影子
最近费南雪吃不够了。今天又做一盘黑芝麻的。口感酥脆又香甜，一块小小的点心魅力很大的，宝宝们特别喜欢吃，拍照的时候也被费南雪吸引了，先吃上一块在拍照。感觉比作什么蛋糕之类的要省事多了。这新入手学厨的费南雪模具，还真是让我大显身手啊。做的每一块点心都是那么的漂亮诱人，整齐的边角和油光光的外皮。得到家人的赞了。老话说：手巧也得家什妙啊！
料 主料
- 30易小焙蛋糕粉
- 30杏仁粉
料 辅料
- 35黄油
- 40糖
- 70蛋白
- 一勺黑芝麻
做
黑芝麻费南雪
的做法
1
准备好做费南雪的主要食材
2
黄油用小火煮到有焦糖色离火、放着冷却去做下一步
3
蛋白和糖放在一个容器里，鸡蛋最好用室温的，用手动的蛋抽搅打成大泡泡
4
蛋糕粉过筛和杏仁粉放在一个容器里。用手搓开杏仁粉，并且和蛋糕粉混合
5
粉类，黑芝麻的全部倒进蛋白液里，混合到无干粉、即为融合的面糊
6
这时黄油已经不热了，加到面糊里混合到黄油和面糊融合，松弛10分钟，
7
面糊进装裱花袋里。不要给模具刷油或者做任何处理，在每一个模具里挤上八分满的面糊就OK了
8
预热烤箱190度，
9
烤盘放在烤箱的中层，烤箱设置：上下火170度，时间16分钟.开启热风模式
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烤盘放在烤箱的中层，烤箱设置：上下火170度，时间16分钟.开启热风模式
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