果仁蓝莓费南雪 [费南雪 点心 蛋白 学厨]
2017.12.17
暮色影子
喜欢吃费南雪的香甜。来一块做下午茶，在泡一杯咖啡美美享受。也是第一次做费南雪，感觉成功率是百分百的呐。口感酥脆加绵软多层次的。用学厨的模具脱模真是利索啊，盘子里光光的呐。模具很重要的，尤其是新手们不失败就有成就感了。
料 主料
- 20易小焙蛋糕粉
- 20杏仁粉
料 辅料
- 50蛋白
- 40黄油
- 40糖
- 10蜂蜜
做
果仁蓝莓费南雪
的做法
1
准备好做费南雪的主要食材
2
黄油用小火煮到有焦糖色离火、
3
蛋白和糖用手动打蛋器搅打出现大泡
4
蛋糕粉过筛和杏仁粉放在蛋白的容器里、混合均匀合到无干粉
5
黄油过筛到面糊里边
6
混合到无干粉融合的面糊
7
黄油过筛到面糊里边
8
八分满即可，放上自己喜欢的果脯或者果仁
9
预热烤箱190度，烤盘放在烤箱的中层，烤箱设置：上下火170度，时间17分钟
10
烤好了，是不很漂亮哇！
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烤好了，是不很漂亮哇！
小贴士
各家烤箱功率不一样，本菜谱作为参考。
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网友作品
别人做的果仁蓝莓费南雪，已经有0道了！
