快手鸡肉卷
2017.12.17
乐天派
在家做的鸡肉卷，完胜“老肯”家的老北京鸡肉卷。
料 主料
- 1个鸡腿
- 70克面粉
- 45克开水
- 半根青瓜
- 半根大葱
- 适量调味酱
- 2克盐
- 1个鸡蛋
- 10克淀粉
- 20克面包糠
料 辅料
- 适量油
做
快手鸡肉卷
的做法
1
准备材料
2
大葱、我青瓜切条。鸡腿肉去骨，切块加入盐调味
3
70克面粉倒入45克
4
揉成光滑面团放置15分钟
5
这边把鸡肉沾淀粉，然后裹蛋液，最后沾面包糠
6
锅里放入适量油，放入鸡肉开始煎。煎至金黄出锅。
7
面团擀成圆形
8
放入锅里煎至表面微黄，适时翻面
9
在饼皮上放鸡肉，大葱、青瓜，调味酱。
10
卷起
小贴士
按自己口味加入各种调味酱
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