米汀Waiting
自己在家做的就是料足
2019-01-10 18:44
黑糖核桃派 [烤箱] [烘焙] [甜] [下午茶]
2017.12.16
核桃烘烤过的香味，是那么的迷人。搭配上黑糖的味道，满满的能量，让冬天似乎也不再寒冷了~
料 主料
- 150g低筋面粉
- 60g黄油
- 10g糖
- 45g清水
料 辅料
- 200g核桃仁
- 100g黑糖
- 20g白糖
- 25g黄油
- 10g清水
- 30g鸡蛋
做
黑糖核桃派
的做法
1
低筋面粉过筛，加入白糖放在容器中。
2
黄油切成小块以后，倒入面粉中用手搓，使其与面粉混合均匀。
3
倒入清水，揉成光滑的面团。
4
将面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时。
5
准备馅料，黑糖和细砂糖混合，加入清水。
6
加入黄油，隔热搅拌至糖充分融化。
7
待冷却后，加入蛋液搅拌均匀。
8
加入已经烤好的核桃搅拌均匀。
9
将醒发好的面团分成6份，我一共用了6个迷你派盘。
10
将派皮擀开，铺到派盘上，用擀面杖滚一圈，将多余的派皮切掉。
11
用叉子在派皮底部叉一些小孔，铺上一层油纸或者锡纸，压上重石或者豆子，放入烤箱中，180度，10分钟左右。
12
将烤好的派皮取出，去掉重石和油纸后放入核桃馅，放入烤箱中下层，上下火170度，30分钟左右即可。
小贴士
要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。
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3
评论
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收藏学习，隔着屏幕闻到香
2018-10-14 07:20
料好足呀。看着就有食欲
2018-10-13 07:48
网友作品
别人做的黑糖核桃派，已经有0道了！
