一杯即溶咖啡
喜欢吃家里做的葱油饼
2019-04-09 15:54
家常葱油饼
2017.01.09
葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，配上一碗粥或汤就可以成就一顿早餐或晚餐。
料 主料
- 面粉
- 开水
- 凉水
料 辅料
- 葱花
- 油
- 盐
做
家常葱油饼
的做法
1
面粉放在盆里，一边加开水一边搅拌成雪花状。
2
加入冷水，将面粉揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟。
3
将醒好的面团搓成长条，分成每个约50g的小面团。
4
从一边开始往里盘，最后把收尾处塞在饼底。依次将所有的小面团都盘成小饼。
5
平底锅内加入能覆盖锅底约2-3mm深的油，将之前盘好的小饼用手压扁，用擀面杖轻轻擀至自己喜欢的厚度，放入锅里小火煎至两面金黄即可。
6
大功告成！
小贴士
用开水浇面时一定要浇匀，边浇边搅拌，并且要一次加完，加凉水揉成面团以后就不能再加了。
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