啤酒翅根
2017.12.16
浮生流年
做莲藕剩下一些啤酒，本着不能浪费的原则做了翅根，味道很赞
料 主料
- 10个鸡翅根
- 300克啤酒
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 适量花椒，八角，香叶肉桂
- 适量生抽
- 几滴老抽
- 10粒左右冰糖
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量青红黄椒
- 适量料酒
做
啤酒翅根
的做法
1
翅根洗净，正反划刀方便入味
2
锅中烧开水，放入翅根煮几分钟
3
捞出后加入葱姜蒜，料酒，生抽，花椒，八角，香叶，肉桂，盐抓拌按摩并腌制至少半小时
4
将腌制好的翅根挑出装盘
5
青红黄椒切滚刀块
6
锅中热油，加入适量冰糖，要小火，免得熬焦
7
待冰糖融化，周边有小泡沫时候，倒入翅根，翻拌上色
8
加入蒜末爆香
9
加入啤酒，再加入适量生抽，几滴老抽，翻拌均匀，小火入味
10
待汤汁浓稠时候加入青红椒，并大火收汁
11
还没出锅，某吃货已经被香味引诱到厨房来了，品尝一下，确实不错…
小贴士
无
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网友作品
别人做的啤酒翅根，已经有0道了！
