北海道芝麻吐司
2017.12.16
乐天派
我的面包吐司基本不甜，自己做，何必还要受高糖之累呢！
料 主料
- 240克高粉
- 115克牛奶
- 50克淡奶油
- 40克蛋白
- 10克奶粉
- 12克细砂糖
- 5克盐
- 10克黄油
- 3克酵母
料 辅料
- 8克黑芝麻
做
北海道芝麻吐司
的做法
1
面团材料揉到完全阶段
2
发酵到2-3倍
3
拿出排气，期间直接加入黑芝麻。
4
分成均匀3个滚圆松弛10分钟
5
擀成椭圆形
6
然后两边往中间折入1/3
7
擀平，从远端卷过来
8
放入吐司盒，进烤箱发酵（烤箱里放碗热水）
9
发到8-9分满，烤箱预热上下火175度，烤40分钟
10
出炉
小贴士
吐司面团不建议太湿，影响最后高度
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