炸麻花

2017.12.28

琛琛妮妮妈

炸麻花

6评论 4收藏

炸麻花在北方非常普通，有时候嫌麻烦就买着吃，因为喜欢吃，家里人就说自己炸点吃吧，干净卫生又好吃，那就动手做起来吧

料主料

1200克面粉
三个鸡蛋
300克水
200克玉米油
适量芝麻

料辅料

两勺盐
适量十三香
稍多菜籽油(炸)

做

炸麻花

的做法

盆里放入面粉

1

盆里放入面粉

2

放盐

放十三香，芝麻

3

放十三香，芝麻

放油，油要一点点的淋着放，边放边搅

4

放油，油要一点点的淋着放，边放边搅

搅成半油半粉的状态

5

搅成半油半粉的状态

放鸡蛋

6

放鸡蛋

一点点的加水

7

一点点的加水

搅成絮状

8

搅成絮状

揉成面团，过十分钟再揉成光滑的面团，醒半个小时，时间充足的话可以多醒一个小时

9

揉成面团，过十分钟再揉成光滑的面团，醒半个小时，时间充足的话可以多醒一个小时

擀成侧指宽厚度

10

擀成侧指宽厚度

切指宽

11

切指宽

醒十分钟

12

醒十分钟

取一条，慢慢搓开，拉伸

13

取一条，慢慢搓开，拉伸

两手向相反的方向搓紧

14

两手向相反的方向搓紧

折过来

15

折过来

提起来自动就扭成麻花状了，把头捏一下，以防炸的时候开了

16

提起来自动就扭成麻花状了，把头捏一下，以防炸的时候开了

热锅放入宽油

17

热锅放入宽油

六七成热的时候一根根放入麻花

18

六七成热的时候一根根放入麻花

中间要来回翻动，以免炸过，上色后捞出

19

中间要来回翻动，以免炸过，上色后捞出

炸了满满一大盆

20

炸了满满一大盆

21

装盘

小贴士

1.量可以根据自己需求调整 2.炸制过程中一定要中小火炸，以免炸糊

打印本品做法

6 评论

评论

我要评论

紫色浪漫

炸的不错，下次我来试试。

2017-12-17 13:07

琛琛妮妮妈回复@ :好的亲爱的回复

网友作品

别人做的炸麻花，已经有0道了！

添加到食材清单

×

料主料

　1200克面粉
　三个鸡蛋
　300克水
　200克玉米油
　适量芝麻

料辅料

　两勺盐
　适量十三香
　稍多菜籽油(炸)

确认添加

加入我们帮助中心联系我们意见反馈隐私说明企业简介

友情链接：: ACA 北美电器; 法焙客天猫旗舰店; 学厨家庭烘焙模具; UKOEO旗舰店

关注我们

新浪微博二维码
腾讯微信二维码

Copyright © 味游美食网蜀ICP备16003717号-1 成都味游科技有限公司