网中游泳的鱼
颜色搭配的真好
2017-12-21 21:03
莲藕三丝
2017.12.16
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的，最好闻起来有清香。将莲藕和肉丝炒，搭配青红辣椒鲜香脆爽。
料 主料
- 300克莲藕
- 100克瘦肉
- 1个青辣椒
- 1个红辣椒
料 辅料
- 20克花生油
- 少许生姜
- 少许蒜瓣
- 5克生抽
- 少许盐
做
莲藕三丝
的做法
1
成品图。
2
将所需食材洗净备用。
3
将莲藕去皮切丝，在冷水中浸泡两遍捞起备用。青、红辣椒切丝、瘦肉切丝、姜蒜切片。
4
热锅下油，放入姜、蒜爆香。
5
放入肉丝翻炒
6
炒至肉变色即可。
7
放入藕丝翻炒均匀。
8
翻炒莲藕的时间不要太长。
9
放入双椒继续翻炒，加少许生抽和盐
10
翻炒均匀即可出锅。
11
一道美味脆爽的莲藕三丝就做好了。
小贴士
莲藕切好后在水中浸泡两遍，可防止氧化和去除一点淀粉。炒这个菜盐不要太早放，不然莲藕会发黑。炒莲藕的时间要快，时间长了就没有那么脆爽。
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评论
评论
我要评论
太棒了
2017-12-19 14:21
好棒好棒的
2017-12-19 06:48
网友作品
别人做的莲藕三丝，已经有0道了！
