lovegaily
看着好吃
2018-03-08 21:07
红糖伍仁馅糖三角
2017.12.15
关于糖三角的记忆是小的时候坐在炕上，看着妈妈包的，记得当年的我还不太喜欢吃。妈妈说她小时候都没有面粉吃的，更别说包了糖的馒头。如今的你还记得糖三角是什么味道吗？今天我就带你们一起回忆或了解。
料 主料
- 500克面粉
- 230克温水
- 适量伍仁馅料
- 适量红糖
料 辅料
- 3克酵母
做
红糖伍仁馅糖三角
的做法
1
酵母用温水融开，缓缓倒入准备好的面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，成絮状。
2
揉成光滑的面团。尽量揉到光滑，此步骤很重要。
3
等待面粉发酵的过程中，我们来准备馅料，伍仁馅是我做月饼剩下的馅料，如果不用伍仁料，白糖馅，红糖馅都行，随意。
4
伍仁馅里倒入红糖，红糖：伍仁馅=1:1
5
加干面粉的目的是糖融化后，有面粉束缚，不易溢出。
6
拌好的伍仁红糖馅。
7
面团发酵到两倍大，按一下，孔不会回弹，就是发酵好了。
8
面粉发好了如絮状。
9
揉光排气，搓成长条，揪成均匀的小剂子。
10
拿一个小剂子在案板上用力揉搓，搓成小球，全部搓好了备用。
11
取一个面球，擀成中间厚四周略薄的小饼。
12
中间放上馅料。
13
对折，一头捏起，捏到接近中间。开口部分，向中间推，捏住。
14
捏成如图三角形。
15
蒸帘上抹薄薄一层油，排好糖三角，留有空隙，给它发挥的余地，冷水，中大火，上汽后15分钟左右，关火再焖3-5分钟，也不易过久，防止塌陷。
16
成品。
17
蒸好的红糖伍仁糖三角是不是特别诱人，满足感十足！
小贴士
伍仁料可自己随意搭配，花生，腰果，核桃，芝麻，瓜子，葵花籽等等，炒香，捣碎，粗细看个人喜欢，加上红糖，一样美味。
打印本品做法
6
评论
评论
我要评论
给我来一个！
2018-02-26 16:36
没吃过一定很好吃下次试试
2018-02-08 09:48
投票了，支持
2017-12-28 21:48
太棒了，好吃
2017-12-26 14:18
网友作品
别人做的红糖伍仁馅糖三角，已经有0道了！
