蔓越莓贝果
2017.12.15
米汀Waiting
圆圆的贝果长得就很讨喜，不仅胖嘟嘟的看起来很可爱，口味也是棒棒的呢，口感筋道，咀嚼之后又有甜甜的余味，让人很是喜欢呢~
料 主料
- 150g高筋面粉
- 100g·低筋面粉
- 5g黄油
- 25g白糖
- 2g盐
- 3g酵母
- 40g蔓越莓
- 125g水
料 辅料
- 1000g煮贝果用水
- 50g煮贝果用糖
做
蔓越莓贝果
的做法
1
将面粉放入面包机桶中，加入白糖。
2
加入酵母和盐，加入清水，揉成光滑面团至扩展阶段。
3
加入黄油继续揉至完成阶段。
4
加入蔓越莓揉匀。
5
将面团分割成6个，松弛5分钟。
6
将分割好的面团擀开，从一侧卷起成为25cm左右的长条。
7
将面团的一端用擀面杖擀成扇形
8
将面团另一头围过来，捏紧成为环状。
9
将贝果放在烤盘中，盖上保鲜膜，发酵30分钟
10
糖水煮开后转小火，将贝果放入，每一面煮约30秒钟，煮好后沥水放入烤盘。烤箱180度，中层上下火20分钟左右即可。
小贴士
1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。 2、 煮贝果的水不要大火煮，否则贝果表面容易皱哦。
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别人做的蔓越莓贝果，已经有0道了！
