好吃又营养 棒棒哒
2019-05-09 06:16
木须肉
2017.12.15
木须肉原名木犀肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
料 主料
- 100克猪肉
- 2个鸡蛋
- 5克黑木耳（干）
- 50克胡萝卜
- 50克黄瓜
料 辅料
- 10克葱
- 10克姜
- 10克蒜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量食用油
- 用量腌肉材料：
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量淀粉
做
木须肉
的做法
1
黑木耳提前泡发
2
猪肉洗净切成薄片后用料酒、盐、淀粉抓匀腌制十五分钟
3
胡萝卜、黄瓜洗净切成菱形片
4
葱姜蒜切片
5
泡发好的木耳洗净撕成小朵备用
6
鸡蛋加入少许盐
7
搅拌均匀备用
8
锅中倒入适量的食用油烧热
9
倒入鸡蛋液
10
炒熟后盛出备用
11
原锅倒入适量的食用油烧热
12
放入猪肉
13
翻炒至变色变白
14
盛出备用
15
原锅倒入适量的食用油烧热
16
放入葱姜蒜爆香
17
放入胡萝卜翻炒半分钟
18
加入黄瓜、木耳
19
加入盐
20
加入胡椒粉翻炒至断生
21
加入猪肉、鸡蛋
22
加入鸡精
23
翻炒均匀即可出锅
24
成品图
小贴士
打印本品做法
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评论
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我要评论
名不虚传的木樨肉 照片也拍了漂亮
2018-02-21 09:00
挺好吃的
2017-12-15 22:40
美味有营养
2017-12-15 22:14
网友作品
别人做的木须肉，已经有0道了！
