葡萄干小吐司
2017.12.15
乐天派
这个模具没有做过乳酪蛋糕，倒先被吐司开光了。
料 主料
- 200克高粉
- 90克牛奶
- 30克淡奶油
- 8克奶粉
- 28克细砂糖
- 3克盐
- 24克蛋液
- 2.5克耐高糖酵母
- 15克黄油
料 辅料
- 30克葡萄干
- 少许涂面蛋液
做
葡萄干小吐司
的做法
1
面团材料揉出薄膜，发酵到2-3倍
2
排气后分成均匀2个面团，松弛15分钟
3
擀成宽14厘米，长24厘米的长方形
4
2/5处用刮刀分割宽2厘米的条，上部撒葡萄干
5
从远端卷起
6
如图
7
放入模具
8
发酵到顶部个模具一样高
9
烤箱预热上下火175度，烤30分钟出炉
10
冷却切片
小贴士
液体量适度调节，面粉不同呢
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