米汀Waiting
我做过一次，挺好吃的
2019-11-03 16:37
红丝绒裂纹曲奇 [烘焙] [烤箱] [饼干] [甜] [下午茶]
2017.12.15
红丝绒的颜色总是让人眼前一亮，这款裂纹曲奇，每一个的造型都是独一无二，你永远不知道，饼干在烤箱里的变化，会带给你怎样的惊喜。
料 主料
- 160g低筋面粉
- 75g黄油
- 80g细砂糖
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 20g红曲粉
- 1g小苏打
- 3g泡打粉
- 2g盐
- 适量糖粉
做
红丝绒裂纹曲奇
的做法
1
黄油软化，分两次加入细砂糖，打发至颜色变白，体积蓬松。
2
每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3
将面粉、红曲粉、泡打粉、盐、小苏打混合均匀并过筛，筛入黄油糊中，切拌均匀。
4
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3~4小时至变硬。
5
冷藏好的面团取出，揉成小团。
6
将面团放入糖粉中滚一圈。
7
将面团摆放整齐，面团之间留出一定的空隙。烤箱预热至170度，中层上下火，20分钟即可。
小贴士
1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。 2、 没有红曲粉的话，可以换成等量的面粉，用食用色素替代。
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网友作品
别人做的红丝绒裂纹曲奇，已经有0道了！
