小叶子
漂亮
2017-12-19 00:57
猫耳朵
2017.12.15
从小吃到大，还是很美味！
料 主料
- 15克白糖
- 30克红糖
- 260低粉
- 100克水
- 20克玉米油
- 4克盐
- 4克泡打粉
做
猫耳朵
的做法
1
准备好材料
2
白糖水:白糖15g、盐2g、水50克、玉米油10g混合均匀
红糖水:红糖30g、盐2g、水50克、玉米油10g混合均匀
3
低筋面粉130克，泡打粉2克，加入白糖水，用筷子搅拌成絮状
4
用手揉成面团，静置15分钟
5
低筋面粉130克，泡打粉2克，加入红糖水，用筷子搅拌成絮状
6
用手揉成面团，静置15分钟
7
静置好的白糖水面团，用擀面杖擀成面皮
8
静置好的红糖水面团，用擀面杖擀成面皮
9
将红糖水面片上刷一层水，盖在白糖水面片上重叠起来，
10
面饼从上到下卷起，放在冰箱冷冻至硬（冻得硬容易切薄片）
11
冷冻好的面团取出切片
12
将猫耳朵一片一片分开（切完薄片容易黏在一起，切好尽快将他们分开）
13
锅中倒适量油烧热
14
放入适量猫耳朵
15
等它们浮起，颜色微黄捞出
16
脆脆的，好吃极了！
小贴士
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