枣泥磅蛋糕
2017.12.15
小叶子
枣泥磅蛋糕
料 主料
- 125克低筋面粉
- 100克黄油
- 80克红糖粉
- 2个鸡蛋
- 80克枣泥
- 2克泡打粉
做
枣泥磅蛋糕
的做法
1
准备好材料
2
红枣提前浸泡1小时，清洗干净
3
锅中放适量水，加入红枣，煮15分钟
4
捞出煮好的红枣，去掉枣皮，去掉枣核；用勺子压成枣泥备用
5
黄油室温软化
6
用电动打蛋器打发至乳霜状
7
加入红糖粉
8
打发至体积变大且蓬松
9
鸡蛋液分三次加入，每加一次都要打至搅打均匀
10
加入枣泥
11
搅拌均匀
12
低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛到打发的黄油中
13
用刮刀翻拌均匀至没有干粉且面糊顺滑
14
将蛋糕糊倒入模具中
15
烤箱预热，160度20分钟，取出用水果刀在蛋糕背上划一刀，接着160度再烤20分钟
16
烤好的蛋糕晾凉，切片食用，回油后更美味！
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