鱼儿AA567
8
2017-12-30 16:14
红烧鸡块
2017.12.28
一道下饭的家常菜，用的妈妈自己养的走地鸡，肉质紧致，味道鲜美，最主要的是有妈妈的爱在里面。
料 主料
- 1400克鸡肉
料 辅料
- 2大勺玉米油
- 适量盐
- 15克大葱
- 10克生姜
- 2小勺生抽
- 2小勺老抽
- 2小勺料酒
- 少许八角
- 少许香叶
- 少许辣椒
做
红烧鸡块
的做法
1
鸡肉洗净
2
斩成小块
3
准备调料
4
锅内放油烧至五成热，放入调料爆香
5
放入鸡块翻炒片刻
6
肉块变色，炒干水分后倒入生抽
7
倒入老抽
8
添水没过鸡肉
9
倒入料酒
10
放盐调味，大火烧开后转中火炖约40分钟
11
肉熟后收浓汤汁即可
12
装盘食用
小贴士
1、新杀的鸡炒之前就不用焯水了。 2、炖煮前就放盐会使鸡块更入味。
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评论
评论
我要评论
全部支持了不一一回了
2017-12-30 13:22
好吃看得见
2017-12-21 21:06
原汁原味的土鸡。怎么做都好吃哦。
2017-12-18 12:35
好棒好棒的
2017-12-17 22:36
网友作品
别人做的红烧鸡块，已经有0道了！
