豆渣胡萝卜饼 [面点]
2017.01.09
一杯即溶咖啡
打豆浆滤出的豆渣仍然有很多营养，加入鸡蛋和面粉，再来一点蔬菜，就可以做一盘营养丰富，软软香香的煎饼了，配上豆浆就是完美的一顿早餐，而且所有的材料都不会浪费。
料 主料
- 豆渣
- 胡萝卜
- 香肠
- 鸡蛋
料 辅料
- 面粉
- 盐
- 油
做
豆渣胡萝卜饼
的做法
1
豆浆机打出的豆渣滤出晾凉（我的豆浆有加黑米黑芝麻所以是黑的），胡萝卜、香肠切小丁。
2
先在豆渣中加入鸡蛋打匀，然后加入胡萝卜香肠丁拌匀，加入适量面粉调成略稠的面糊，加入盐调味。
3
锅内刷油烧热，舀一勺面糊倒入锅内，用铲子摊薄。
4
小火煎至两面焦黄即可出锅。
5
大功告成！
小贴士
豆渣一定要晾凉了再加鸡蛋，否则就成蛋花了。面糊可以稠一点，稀的话饼子不易成型，翻面的时候会散。
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