奶油面包卷
2017.12.14
乐天派
很喜欢这面包的模样，今天终于有机会做一次了。延续我一贯的口味，这面包不甜，有点点咸哦
料 主料
- 250克高粉
- 100克牛奶
- 70克淡奶油
- 30克全蛋液
- 5克盐
- 12克细砂糖
- 3克耐高糖酵母
- 5克奶粉
- 10克黄油
料 辅料
- 适量涂面面粉
做
奶油面包卷
的做法
1
面团材料一个程序揉出膜
2
发酵到手戳洞不回缩
3
擀开排气
4
分成均匀9个面团，松弛10分钟
5
松弛后擀成椭圆形
6
两边往对面折入1/3
7
再擀平
8
两头一起往中间卷，（注意均匀度）
9
翻过来放烤盘上
10
烤箱里放碗热水，发酵到1.5--2倍
11
撒面粉，割花纹。
12
烤箱预热上下火170度，烤16分钟出炉
13
拉丝哦
小贴士
这个面包是新烤箱做的，所以温度比原来烤箱做的食谱都低，烤的时间也短。 简易亲们，烤的温度和时间都要依据自家烤箱脾气微调，看面包上色而定
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的奶油面包卷，已经有0道了！
