蛋炒荠菜 [家常菜]
2017.01.08
人生若只如初见
非常简单的美食
料 主料
- 一到两只蛋
- 一把荠菜
料 辅料
- 少许橄榄油
- 少许盐
做
蛋炒荠菜
的做法
1
准备鸡蛋，打散加入少量的盐
2
采摘好荠菜，洗干净，切成小段
3
锅里倒入橄榄油，加热，倒入鸡蛋，待成固体状后盛出
4
再加入少量橄榄油，把荠菜倒入，翻炒1-2分钟
5
倒入少量水，翻炒3分钟左右，使得荠菜变软
6
依次加入适量鲜酱油、盐、搅拌均匀，再加鸡蛋，翻炒1-2分钟
7
炒匀，大火收汁即可出锅
小贴士
火候很重要
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