绿豆酥
2017.12.14
秦雪飞wi
简单美味的绿豆馅酥皮
料 主料
- 110克中筋面粉（水油皮）
- 35克猪油（水油皮）
- 10克糖（水油皮）
- 80克低筋面粉（油酥）
- 40克猪油（油酥）
- 32克＊8个自制绿豆沙馅
料 辅料
- 55克水（水油皮）
做
绿豆酥
的做法
1
水油皮和油酥面团分别和面，水油皮揉至拓展阶段，手套膜，醒面20分钟
2
馅分好
3
水油皮和油酥各分成8个
4
水油皮包裹油酥
5
按扁，擀长
6
卷起来
7
8个都做好，盖保鲜膜，醒面20分钟
8
竖着按扁
9
擀长
10
卷起来，8个都做好，醒面20分钟
11
两端对一起，按扁
12
擀大
13
包馅
14
按扁
15
刷一层水，撒芝麻，也可以刷蛋液，随意
16
我用的是ukoeo蒸烤箱，180度，20分钟
17
太酥
18
好吃
小贴士
根据自己烤箱脾气更改时间温度喔
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