醋香铁棍山药 [家常菜]
2017.01.08
人生若只如初见
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
料 主料
- 一根铁棍山药
料 辅料
- 少许橄榄油
- 少许盐
- 少许料酒
- 少许醋
- 少许糖
- 少许鲜酱油
做
醋香铁棍山药
的做法
1
准备铁棍山药，去皮，洗干净，滚刀切成块
2
锅内加入橄榄油，烧热，倒入铁棍山药
3
快速翻炒3分钟左右，加入一点鲜酱油，至山药微变色
4
锅里倒入少量水，煮至山药变熟变软，约5分钟左右
5
待变软后，加入少量糖、盐、醋，翻炒2分钟左右
6
大火收汁，即可出锅
小贴士
上药很营养哟
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