鱼儿AA567
荤素搭配很有营养
2018-08-22 06:10
木耳炒白菜
2017.12.28
木耳炒白菜是一道色香味俱全的名菜。此菜嫩脆适口，益气止血。
黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促大便排泄，帮助消化的功能。
料 主料
- 12克干木耳
- 300克白菜
- 50克胡萝卜
- 80克猪瘦肉
料 辅料
- 1大勺玉米油
- 适量盐
- 3克淀粉
- 1克花椒粉
- 5克生抽
- 5克大蒜
做
木耳炒白菜
的做法
1
准备干木耳
2
用水浸泡6小时以上泡发
3
猪肉切片
4
放入淀粉拌匀
5
白菜切片
6
大蒜和胡萝卜都切片
7
水发木耳摘洗干净后沥干水分
8
锅内放油烧至五成热，放入肉片翻炒几下
9
肉片变色后，放入蒜片和胡萝卜片翻炒几下
10
放入白菜片翻炒片刻
11
白菜炒软之后放入木耳翻炒片刻
12
放花椒粉、生抽和盐调味
13
炒匀后熄火出锅
14
装盘食用
小贴士
1、肉片用少许淀粉抓一下，炒熟之后口感会更嫩一些。 2、清洗泡发后的木耳时，可以加一些面粉，会清洗的更干净。 3、这样炒出来的白菜口感脆嫩，如果喜欢软糯口感的可以在炒之前用开水烫一下再炒。
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网友作品
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