乐天派
蒸蛋糕，好吃不上火[呲牙]
2018-12-28 23:32
蔓越莓蒸蛋糕（六寸）
2017.12.13
来一款蒸蛋糕，好吃不上火。
料 主料
- 90克牛奶
- 2个鸡蛋
- 15克玉米油
- 80克低粉
- 40克细砂糖
料 辅料
- 20克蔓越莓
- 几滴柠檬汁
做
蔓越莓蒸蛋糕（六寸）
的做法
1
蔓越莓切碎。牛奶直接放入奶锅
2
小火加热牛奶至沸腾
3
然后加入玉米油搅匀
4
筛入低粉
5
拌匀
6
把蛋白放入无油无水的打蛋盆里，蛋黄放入面糊里，并翻拌均匀。
7
细砂糖分三次加入打发蛋白至硬性发泡。（此时蒸锅里放入半锅水，可以开始烧水）
8
取1/3蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀
9
再加入另外的蛋白翻拌均匀，最后加入蔓越莓拌匀
10
倒入模具震一下
11
模具套大号保鲜袋，扎紧
12
蒸锅水已开，把模具放入蒸架。盖紧盖子。中火蒸50--60分钟
13
出炉倒扣
14
凉透脱模
小贴士
也可以用保鲜膜包住，不进水即可
打印本品做法
5
评论
评论
我要评论
又找到一款蒸蛋糕，就差我的低粉回来了
2018-11-19 20:16
蒸蛋糕好吃，蒸的不上火
2018-11-18 23:09
好吃的蒸蛋糕，来一块。
2018-11-16 22:59
蒸蛋糕比较好吃，不上火
2018-11-15 15:36
网友作品
别人做的蔓越莓蒸蛋糕（六寸），已经有0道了！
