酱香鱿鱼卷
2017.12.13
尝尝好味道
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
料 主料
- 2条鱿鱼
- 一个灯椒
- 一个红椒
料 辅料
- 半勺生抽
- 半勺甜面酱
- 一勺蚝油
- 少许料酒
- 少许生姜，蒜
做
酱香鱿鱼卷
的做法
1
鱿鱼2条
2
鱿鱼处理干净，平铺案板，斜刀切块，不要切断
3
再把鱿鱼竖过来，横着切，也不要切断
4
再横着切小块
5
辣椒2个
6
分别切小块
7
水开加点料酒，下鱿鱼焯水，
8
锅里放油，爆香生姜，蒜泥，下鱿鱼翻炒一下
9
加辣椒块，翻炒片刻
10
加甜面酱，蚝油，生抽，鸡粉，翻炒均匀就可以
11
酱香浓郁。
小贴士
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