干炸孜然蚕蛹
2017.12.13
枭笑
蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。蚕蛹的营养价值很高,不但氨基酸品种齐全,而且8种人体营养所必须的氨基酸均衡
料 主料
- 200g蚕蛹
料 辅料
- 3g面粉
- 2g盐
- 适量胡椒粉
- 4g孜然粉
- 几滴味极鲜味汁
做
干炸孜然蚕蛹
的做法
1
首先将蚕蛹处理好，冷水洗干净，再焯水，捞出淋干水份，再将蚕蛹从中间剪开(一剪二)
2
装入盘中，加入椒盐粉。
3
再加入孜然粉。
4
喜欢吃辣的还可以加一些辣椒粉。
5
喜欢吃辣的还可以加一些辣椒粉。
6
加入面粉，抓拌均匀。
7
起油锅，油温7成时加入挂满调味糊的蚕蛹，中火炸
可以不断地摇晃不粘锅，也可以用长一点的筷子翻动，注意不要烫手哈！炸的酥一点更美味。
8
炸好的蚕蛹另起油锅，加入熟白芝麻，孜然粉，椒盐粉，快速翻炒即可出锅。
9
装盘撒上葱花。
10
成品图。
小贴士
面粉无需太多。 中火炸蚕蛹，火候可以根据个人喜欢，如果喜欢酥一点的，就多炸一会。
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网友作品
别人做的干炸孜然蚕蛹，已经有0道了！
