二三子shi
厉害
2018-01-06 00:36
许愿小天使
2017.12.12
把带来幸运的小天使送到你手上，愿你永远美丽快乐
料 主料
- 65克低筋粉
- 3个鸡蛋
- 35克玉米油
- 35克牛奶
- 45克白砂糖
料 辅料
- 350克淡奶油
- 25克白砂糖
- 少许绿色食用色素
- 一把棉花糖
- 随意各种装饰插牌
做
许愿小天使
的做法
1
准备一个6寸戚风的材料，蛋黄和蛋清分离
2
把15克糖，玉米油、牛奶加入蛋黄里，用蛋抽搅拌均匀
3
把低筋面粉筛进蛋黄液中
4
搅拌成蛋黄糊
5
蛋白用电动打蛋器高速打发，30克糖分三次加入蛋白里
6
提起打蛋头，出现图中小直角即可
7
把蛋白糊分三次铲进蛋黄糊里，翻拌均匀
8
直到蛋糕液呈光滑细腻有光泽的状态
9
倒进6寸圆模中
10
烤箱预热145地，烤50分钟，取出震模，倒扣放凉后切成两片
11
等蛋糕凉透的这段时间可以准备其他东西：淡奶油加糖打发
12
打发到出现明显纹路
13
取一大勺淡奶油拌上绿色色素，等下在蛋糕底部挤上一圈绿圆珠做装饰，剩下的换个裱花嘴，挤在顶上做小草装饰
14
糖水黄桃沥干水份，切小块
15
蛋糕切两片
16
挤一层奶油放黄桃丁，再挤一层脑油，盖上另一片蛋糕
17
四周都挤上奶油
18
抹平
19
取一大勺淡奶油拌上绿色色素，在蛋糕底部挤上一圈绿圆珠做装饰，剩下的换个裱花嘴，挤在顶上做小草装饰
20
放上各种装饰品
21
美丽的小天使就交给美丽的你了
小贴士
蛋白的打发很重要
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