不比肉逊色的腐乳冬瓜 [家常菜] [下饭菜]
2017.12.12
秋天到枫叶红
用腐乳烧冬瓜还是第一次制作。
被这红色所吸引，加上喜欢腐乳的味道。
制作并不复杂，关键是切连刀块时需要一些耐心。
腐乳的独特味道再加上红艳的色彩，会让你很有食欲的。
虽说是普通的冬瓜，是否很象红烧肉呀，呵呵。
料 主料
- 400克冬瓜
- 1块腐乳
- 20毫升腐乳汁
料 辅料
- 适量油
- 适量蕃茄酱
- 适量香葱
- 适量生抽
做
不比肉逊色的腐乳冬瓜
的做法
1
冬瓜准备好
2
去除瓜皮和瓜瓤
3
切成均匀的块
4
用刀先竖着切再横着切数刀，底部不用切到底
5
全部准备好
6
将腐乳和腐乳汁放入碗内
7
用筷子碾碎拌匀
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加入少许蕃茄酱
9
加入少量生抽
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搅拌均匀
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锅热倒入适量油
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冬瓜块下锅煎制
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一面煎黄再煎另一面
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腐乳酱汁放入锅中炒上色
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清水从锅边倒入
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烧至冬瓜变软，酱汁收浓。
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出锅装盘，上桌啦。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
酱汁可根据自己喜好调节，我加入了一些蕃茄酱，增加色彩和味道。
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