乐天派
值得借鉴的肠仔馒头[强]
2018-05-09 05:59
三彩小馒头
2017.12.12
hhh，红配绿，幸好有白色中和。色彩鲜艳的馒头，好看又好吃哦
料 主料
- 100克（原色面团）面粉
- 55克牛奶
- 2克细砂糖
- 1克酵母
- 60克（菠菜面团）菠菜糊
- 100克面粉
- 2克细砂糖
- 1克酵母
料 辅料
- 3根火腿肠
做
三彩小馒头
的做法
1
菠菜叶和水以1:1.2的比例用料理机打糊。
2
然后把菠菜面团和原色面团的材料分别准备好。
3
两手同时揉两个面团，揉到无气孔。
4
把火腿肠切成9条。
5
分别把两种面团分成均匀9个
6
搓长至10cm，依次放好
7
再一次搓长至20cm左右，一白一绿相配，
8
如图对折，放好火腿肠
9
对折，扭紧收口
10
收口朝下放入蒸锅，醒发30分钟（蒸锅里可以用温水保温）
11
开大火烧开水后转中火蒸10分钟关火。闷5分钟再开锅。
12
美哒哒
小贴士
揉面一定要到位
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网友作品
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