乐天派
营养健康美味 学起来
2018-02-20 08:05
黑麦餐包
2017.12.11
用黑麦和黑米汁做的小餐包，健康美味，早餐必备。
料 主料
- 130克黑米汁（熟黑米1份和水6份）
- 160克高粉
- 50克黑麦粉
- 24克细砂糖
- 3克盐
- 3克酵母
- 15克玉米油
料 辅料
- 少许表面面粉
做
黑麦餐包
的做法
1
熟的黑米和水打糊。取130克。
2
和其他材料一起揉出薄膜
3
面团发酵至2--3倍
4
拿出擀开排气，分成均匀9个，松弛15分钟
5
松弛后取一个擀开
6
滚成圆团，放烤盘入烤箱发酵。
7
发酵到1.5--2倍，筛些面粉，割出花纹。
8
烤箱预热上下火180度，烤20分钟。入烤箱前喷些水。
9
出炉，松软不？
小贴士
发酵看状态，别纠结时间。
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网友作品
别人做的黑麦餐包，已经有0道了！
