青豆炒肉 [川菜] [家常菜]
2017.01.07
指尖笑
青豆炒肉是一道色香味俱全的汉族名菜。青豆清甜可口，与高蛋白的肉类相搭配，便可做成一道美味而有营养的菜肴。青豆放滚水内过一遍，备用，红椒切小块。猪肉切片加盐，老抽，胡椒粉（可加少许味精）腌制15分钟。锅内热油，加葱姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，红椒炒至肉熟即可出锅。
料 主料
- 半斤青豆
- 二两猪肉
料 辅料
- 少许葱丝
- 少许食用油
- 1茶匙酱油
- 少许盐
做
青豆炒肉
的做法
1
把青豆洗净，肉切块，葱切丝
2
炒锅放油，烧热后加入葱丝爆炒，然后放入酱油和肉
3
肉炒七分熟后加入青豆爆炒，
4
加入少许水和盐
5
炒好的青豆炒肉取出盛盘
小贴士
水不要加太多
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别人做的青豆炒肉，已经有0道了！
