四宝蒸饺 [面食] [饺子] [年味]
2017.12.11
石榴树2008
北方每逢节日都喜欢吃饺子，于是学包了这款漂亮的蒸饺，像一个福袋，希望可以把健康，快乐，幸福，财富，智慧都装在饺子里，把吉祥如意装在每一个人的心坎里。
料 主料
- 200克中粉
- 130克开水
料 辅料
- 150克饺子馅
- 适量木耳
- 适量胡萝卜
- 适量玉米粒
- 适量青豆
做
四宝蒸饺
的做法
1
先把面粉里加开水，用筷子搅拌一下，待手温的时候，再和面，揉成团后，放在盆里，盖上盖子醒发大约40分钟，
2
口袋里的配料我准备了这些，可以根据自己家的情况来准备，主要是颜色分明，漂亮的，蒸出来不容易变色就可以了。木耳和胡萝卜切成小粒，
3
取出面团，揉光滑之后，从是间掏个洞，把面如图揉成圆环，
4
把圆环分开，开始用手从中间向两边揉，揉成粗细均匀的长条，
5
用手掐成大小一致的面剂子，撒上干面粉，防粘，
6
先把面剂子按成圆饼，再用擀面杖擀成圆盘，中间包好饺子馅，
7
四宝是把饺子皮平均分成四份，在中间捏紧，如图，
8
再把相临的两个口袋捏一起，如图，
9
把准备的材料装在四个口袋里，
10
大火，上汽后蒸大约15分钟，这个时间主要是根据你的饺子馅来定，因为有肉，所以时间要长一点，
11
出锅就可以吃了。
小贴士
因为是蒸饺，所以一定要用开水，刚开始比较热，手下不去，等凉一会儿再和面。 和面用的开水，要根据面粉的吸水性来定，不要一次加很多，如果一次没加够，可以再往里加温水，也行。便前提是加的开水量要是总水量的2/3以上。 口袋里的配料，可以根据自己的情况来配，主要是颜色漂亮的，分明的，蒸了之后不易变色的都可以。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的四宝蒸饺，已经有0道了！
