秋天的蝎子
好漂亮
2019-11-05 23:26
圣诞花环面包
2017.12.11
商场的圣诞树还有闪亮的圣诞灯，预示着我们圣诞节临近了。圣诞美食当然也是其中一个亮点，为家人做个圣诞花环面包吧。实际上就是辫子面包，但是编成了花环的形状，烤好后用圣诞节的饰物来装饰一下，真的是充满了浓浓的节日气息啊！这个花环面包没有用果干而是用了珍妮珍馐的纯肉香肠，口感更丰富，不会像甜面包那样会让人腻。
料 主料
- 280克高筋面粉
- 3根珍妮珍馐香肠
料 辅料
- 120克牛奶
- 30克砂糖
- 3克盐
- 1个鸡蛋
- 40克黄油
- 4克酵母
做
圣诞花环面包
的做法
1
将除黄油和香肠以外的所有原料放在一起，揉至光滑，再加入黄油揉至面筋扩展。
2
珍妮珍馐纯肉香肠提前解冻。
3
隔水蒸10分钟。蒸的香肠比较水嫩，喜欢吃有嚼劲的可以用平底锅煎熟。
4
取3根纯肉香肠切条再切丁。分出两部分，多的放在面团中，少的放在面包生胚表面。
5
香肠丁放在揉好的面团中继续揉。
6
揉至均匀，整理一下面团。
7
将面团放在温暖处进行基础发酵。
8
基础发酵结束，将面团取出排气后分割成3个重量均等的面团。滚圆后松弛15分钟。
9
松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状，并慢慢搓至需要的长度。
10
3根面条都搓好后，编成3股辫，两头相接，捏紧。
11
放在模具中。
12
放温暖湿润处进行最后发酵。发酵结束，表面刷蛋液，再把剩余的香肠撒在上面。
13
烤箱提前预热180度5分钟。模具放在下层，上下火30分钟。
14
出炉后稍微放凉就可以脱模了。
15
用丝带和圣诞节饰物装饰即可。
小贴士
1.珍妮珍馐纯肉香肠提前解冻。隔水蒸10分钟。蒸的香肠比较水嫩，喜欢吃有嚼劲的可以用平底锅煎熟。 2.烤箱时间和温度轻按各家烤箱性能设置。
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网友作品
别人做的圣诞花环面包，已经有0道了！
