蘑菇饼干
2017.12.10
恵呼吸的痛
非常好吃的一软小饼干，蘑菇造型，萌萌哒很可爱，成品口感非常酥脆，平时不爱吃饼干的我也一口气连吃了几块哦！
料 主料
- 75g低筋面粉
- 60g玉米淀粉
- 2g泡打粉
- 1g鸡蛋
- 50g黄油
- 30g糖粉
料 辅料
- 适量可可粉
- 适量柠檬汁
做
蘑菇饼干
的做法
1
面粉，淀粉，泡打粉称好后混合在一起；
2
鸡蛋一个打散备用；（带壳重56克）
3
黄油室温软化后，分两次加入糖粉搅打均匀；
4
然后再分次加入全蛋液搅打均匀；
5
筛入混合好的面粉，轻压翻拌均匀；（这时候可以挤点柠檬汁进去，我不大喜爱黄油味，所以加了点柠檬汁，没有可不加）
6
用刮刀把面粉翻拌成团；
7
然后把面团分成每个约重20克左右的小剂子再搓圆；
8
找个小碟子倒入适量可可粉；
9
再找个空碑酒瓶，把瓶嘴在可可粉半沾满一圈；
10
然后取一份小面团，左手拿面团，右手把碑酒瓶轻轻按压上去，一个可爱的小蘑菇就出来啦；（每做一个，碑酒瓶都要沾一次可可粉）
11
依次做完所有的小蘑菇，然后放入预热好的烤箱中层上下火170度烤约25分钟左右即好；
12
烤好的蘑菇饼干出炉彻底晾凉，然后密封保存。
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成品图！
14
成品图！
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成品！掰开一块，酥得掉渣哦！
小贴士
糖粉，蛋液都要分次加入黄油中进行搅打；每做一个饼干，碑酒瓶都要再沾一次可可粉哦！
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