馋了_就来吃_红烧排骨
2017.12.09
于小厨
在寒冷的冬季，一锅热腾腾的红烧排骨，会更有能量抵御寒冬。
料 主料
- 500克猪排骨
料 辅料
- 适量葱，姜
- 适量花椒，八角，香叶
- 适量红烧酱油
- 适量料酒
- 适量糖，盐
做
馋了_就来吃_红烧排骨
的做法
1
猪排骨
2
姜片
3
葱段
4
水烧开加入排骨焯一下
5
油热熬糖至糖浆状
6
放入排骨翻炒
7
放入葱姜花椒八角干辣椒香叶翻炒
8
放入红烧酱油翻炒
9
放入料酒
10
加没过排骨的水大火烧开
11
盖锅盖炖60-90分钟（排骨不一样）
12
炖半个小时左右放盐，放橘子皮（没有不放也可）
13
大火收汤，排骨炖好了。
14
成品图
小贴士
红烧排骨主要是熬糖，一定要出糖浆状，糖如果熬的不是很有色泽，就加点红烧酱油调色也可。
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