黑麦发面饼
2017.12.09
山海五味
黑麦粉营养价值高，有养心安神、除烦止渴、健脾止痢、益肾敛汗等作用。可治疗脏躁、烦热、消渴及泄痢等;外用可止血消肿.治疗痔疮出血、痛肿、烫伤等。黑麦共有一定程度的防癌效果。但是黑麦适口性差，单吃会觉得粗糙，所以一般我会混合白面来做，这款黑麦发面饼不光有黑麦的营养，而且风味足，同时发面更容易消化吸收。
料 主料
- 一碗黑麦粉
- 二碗中筋粉
料 辅料
- 5克酵母
- 适量水
做
黑麦发面饼
的做法
1
两种面粉混合
2
加入酵母粉
3
加适量清水和成光滑的面团
4
静置发酵至手指蘸面粉戳洞不回缩
5
揉一下发酵好的面团排气
6
取一半面团揉光滑，再一分为二
7
揉圆
8
擀成约1厘米厚的饼
9
放入预热好的电饼铛烙熟
10
暄软的大发饼很有食欲哦
11
可以切块放冷冻保存
12
随吃随拿，直接蒸锅加热就和新烙的一样暄软了
13
成品图
小贴士
用量中用的碗就是家里普通吃饭的碗
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