隔着屏幕都能感觉香香脆脆的
2017-03-01 15:17
香脆蛋卷 [零食]
2017.01.07
将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥软鲜美。又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。
料 主料
- 四个鸡蛋
料 辅料
- 80g白糖
- 100g蛋糕粉
- 80g植物油
- 几滴香草精
- 适量熟芝麻
做
香脆蛋卷
的做法
1
步骤一：
将植物油白糖香草精搅拌均匀至和油相融
2
步骤二：
加入鸡蛋
3
步骤三：
将鸡蛋和步骤一所有材料搅拌均匀
4
步骤四：
筛入低粉（过筛后粉状物容易搅拌更均匀）
6
步骤五：
将低粉和所有材料搅拌混合均匀
7
步骤六：
加入黑芝麻
8
步骤七：
将黑芝麻和所有材料混合
9
步骤八：
倒一勺蛋糊至预热好的锅上
10
步骤九：
盖上盖子小火加热 会冒出白气 等白气散尽就打开
11
步骤十：
打开盖子 趁热将其卷起
12
步骤十一：
放至一旁放凉 之后就变得酥脆
小贴士
多做 熟能生巧
打印本品做法
2
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我要评论
快来看看啊
2017-01-07 15:27
网友作品
别人做的香脆蛋卷，已经有0道了！
