清蒸梭子蟹 [家常菜]
2017.12.08
璐瑶2008
刘备大意失荆州，我是大意被蟹咬了，昨晚上在菜场里买了五只梭子蟹，拿回家洗的时候，先要剪去皮筋，我看到它不太动，以为是买到死蟹，心里想着还要上菜场去和摊主理论去呢，必竟是她帮我选的，没想到这只蟹太狡滑了，等我皮筋一剪掉，它立刻动了，还咬住了我的大拇指，一下子就出血了，疼的我赶紧丢开蟹。
料 主料
- 750克梭子蟹
料 辅料
- 适量生姜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量香油
- 适量白糖
做
清蒸梭子蟹
的做法
1
把蟹上的皮筋剪去
2
然后洗干净，沥下水
3
准备一锅热水，把蟹放进锅里蒸
4
约蒸八分钟左右
5
把生姜去皮切碎
6
然后放进碗里，再加入糖
7
倒入适量的生抽
8
放进有蟹的锅里，利用余热蒸五分钟左右取出
9
取出调料再浇点香油在上面
10
热食最佳
小贴士
蟹背上可以涂点色拉油，拍出来的照片比较亮
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