恵呼吸的痛
这道菜一定很下饭
2018-06-09 11:44
牛肉萝卜条
2017.12.08
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，马上就要到冬天了，适量的吃些白萝卜养生功效是很多的。白萝卜入肺，胃，大肠经，具有清热生津、凉血止血、消食化滞的作用，可以促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，还可以提高巨噬细胞的活力，防癌抗癌，非常适合胆结石、高血压、高血脂、动脉硬化等患者食用。
今天分享一道白萝卜做法，加入了牛肉，荤素搭配，即营养又美味，好吃又下饭哦！
料 主料
- 一块牛肉
- 两个白萝卜
- 两个青红椒
料 辅料
- 适量葱花、蒜末
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量黄豆酱
- 适量豆瓣酱
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
做
牛肉萝卜条
的做法
1
牛肉一块，取适量切成细丁丁；
2
清水抓洗两次后，调入少许盐、料酒、淀粉腌渍一下；
3
白萝卜两个，切成筷子粗的条状；
4
锅中加适量水，放入萝卜条，调入少许盐和食用油；
5
再烧开焯水，将萝卜条煮软煮熟后捞起沥干备用；
6
青红椒各一个；
7
切成均匀的细丁丁；
8
再准备蒜末，葱花备用；
9
锅中入适量油，下蒜末煸出香味；
10
下入腌渍过的牛肉丁，炒至牛肉变色，再调入一勺豆瓣酱和黄豆酱炒均匀；
11
接着倒入青红椒碎丁炒一下，再调入少许生抽、胡椒与鸡精炒均后盛起来；
12
将锅洗净，调入适量油，下萝卜条炒几下；
13
再将炒好的牛肉丁倒一半进去炒均匀；
14
最后调入适量生抽、胡椒和鸡精炒均匀，洒葱花起锅装盘，将剩下的另一半牛肉丁倒在上面即成。
15
成品图！
小贴士
萝卜条焯水时，加少许盐可以使萝卜更入味；最后翻炒时，因加了豆瓣酱无需再加盐，不然过咸了就影响口感了！
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