火腿鸡蛋炒面
2017.12.08
恵呼吸的痛
简单快手的一道营养炒面，一个人在家不想做饭时的最佳选择！它完全可以当作你的早餐，午餐或晚餐！
料 主料
- 200克面条
- 1个鸡蛋
- 2片火腿片
- 少许青菜
料 辅料
- 适量葱花、蒜末
- 适量干红辣椒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量醋
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
做
火腿鸡蛋炒面
的做法
1
先做准备工作：准备蒜末，干红辣椒段和葱花备用；
2
火腿片两张切细丝；
3
鸡蛋一个打散，倒入锅中煎成鸡蛋薄饼；
4
然后把鸡蛋皮也切成细丝；
5
锅中入适量油，下入蒜末和辣椒煸出香味；
6
接着下青菜煸炒几下；
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再放入火腿丝和鸡蛋皮，加少许盐翻炒均匀；
8
然后下入面条快速翻炒几下；
9
再调入适量生抽，老抽和一小勺蚝油继续炒均匀；
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最后调入适量胡椒，鸡精炒均匀；起锅前点少许陈醋和葱花炒均出锅。
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成品！美味火腿鸡蛋炒面，开始享用吧！
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成品图！
小贴士
1.青菜随个人喜好选择添加，没有火腿片培根也可以。 2.面条我是在市场买的半熟碱面，你可以选择其它面条，先用开水焯面至七八成熟，然后捞起过凉水冲洗沥干，可调入少许食用油把沥干的面条拌一下，这样利于炒时不容易沾锅，口感上也会更劲道！ 3.炒面时，最好选用不沾锅。
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