珊妈
好喜欢 看着真不错
2019-06-10 10:45
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤
2017.12.13
红糖馒头是由中粉、红糖等材料制作的一道早点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质，红枣枸杞银耳汤也就是由红枣和银耳为主要的原料而制成的一种汤品，这种汤品中的红枣它是具有补气的作用，并且红枣中的维生素含量是非常高，这样的搭配的元气满满的早餐，好吃又营养
料 主料
- 250克中筋面粉
- 适量银耳
料 辅料
- 适量红枣
- 适量枸杞子
- 适量冰糖
- 5克发酵粉
- 适量白糖
做
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤
的做法
1
取适量红糖
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冲进开水
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搅拌直至融化
4
面粉分两种和面 ，一种是红糖水和面，一种是清水和面
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在和白面团时，面粉里加入白糖 ，发酵粉，搅拌均匀
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加入清水拌成絮状
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用手揉至成团进行发酵
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将第二个面粉里加入发酵粉 ，倒入凉至不烫手的红糖水
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拌成絮状
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手揉至光滑面团 ，进行发酵
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这个是发好的面团 ，手指插入不反弹即可
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白面团也是这样
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撒点干面粉在案板上 ，面团揉至，排气
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红糖面团分几个大小差不多的小面团，搓圆 当小熊的头部
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全部弄好后留一个面团做耳朵
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利用裱花嘴，压出圆形，对半切
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用水沾上，耳朵就弄好了
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取白色面团，也压出小圆形，
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当小熊的鼻子
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喜欢的话可以做个蝴蝶结。
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全部完成，放上蒸笼里第二发酵
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银耳这个是提前泡发好的
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准备好红枣，枸杞子，冰糖
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取一个砂锅，银耳手撕小朵 ，加入清水，冰糖
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二次发酵好了，直接上锅蒸
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大火煮开转中小火蒸15分钟，焖5分钟后馒头可以先出锅，
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这时的银耳羹加入红枣，小火煲15分钟
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煮到银耳出胶
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加入枸杞子，再焖几分钟就可以出锅了
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煲出胶的银耳羹非常滑嫩
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取适量巧克力融化
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来画五官，这样是不是更形象呀
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
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当早餐杠杠的
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成品图
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成品图
小贴士
打印本品做法
3
评论
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我要评论
真漂亮 好手艺 赞一个
2019-01-15 21:27
可爱
2018-04-10 23:26
网友作品
别人做的小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤，已经有0道了！
