石榴树2008
好漂亮的圣诞树面包
2018-12-20 16:45
圣诞树面包之一 [烘焙] [圣诞] [烤箱] [面包] [早餐]
2017.12.08
圣诞节不做点什么，总觉得少了些什么，做什么呢，饼干，蛋糕，面包，个个造型可爱，最后决定做面包吧，正好还可以用来做早餐，一举两得。
料 主料
- 100克高粉
- 20克糖
- 45克水
- 10克奶粉
- 2.5克酵母
- 1克盐
- 10克黄油
- 20克鸡蛋
料 辅料
- 适量白芝麻
做
圣诞树面包之一
的做法
1
将水等（除黄油外）材料放入面包机内，揉面10分钟，
2
再加入软化的黄油，揉面30分钟左右，根据自己的面包机而定，揉至完全扩展阶段，
3
可以出现漂亮的手套膜，
4
室温24度左右，进行室温发酵，大约90分钟，
5
面团取出排气，面团分为15克左右一个，一共10个，滚圆松驰10分钟，剩余的合在一起做树干，
6
放到烤箱里，进行二发，发至原来的2倍大即可，表面刷蛋液，撒上白芝麻，
7
烤箱170度，烤22分钟左右，大约10分钟左右观察上色，如果上色可以了，可以加盖锡纸，防止上色更重，
8
烤好后，晾凉，撒上糖粉装饰一下。
小贴士
发酵的时候，不要一味的看时间，要根据面团的具体情况而定。 每个人的烤箱都不一样，所以温度和时间都要自己根据烤箱而定。 面团多了，可以让圣诞树多几层，大一些。
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别人做的圣诞树面包之一，已经有0道了！
