砂锅烤鱼
2017.12.07
云弄悠
煎鱼，煮鱼吃得多了，你吃过砂锅烤鱼吗？你肯定会说我在骗你，砂锅怎么能烤鱼呢！是的，一般砂锅确实不能烤鱼，但是我用的是坤博黑乐砂锅，一个能烤出满屋飘香的烤鱼的砂锅。
今天的黑乐砂锅烤罗非鱼好吃得连鱼里的辣椒油都被拿来拌面。全家人一直推荐的好吃得没朋友的烤鱼。做法也特别简单，现在跟我一起学做起来吧
料 主料
- 1条罗非鱼
料 辅料
- 如下腌制调味料
- 2个八角
- 几片香叶
- 一小把花椒
- 6片姜
- 7瓣蒜头
- 一颗葱
- 3汤勺酱油
- 1汤勺蚝油
- 2克盐
- 2汤勺清水
做
砂锅烤鱼
的做法
1
罗非鱼洗净
2
葱花等调味料准备好
3
调味料除葱花，其他食材混合，把鱼放入调味料里腌制最少2小时（每个半小时记得翻面哦，这样腌制才均匀入味）
4
玉子烧倒入适量油，把腌制鱼的调料：八角，花椒，姜片，蒜头和葱花一起爆香，制成香油
5
新品黑乐砂锅冲洗干净（不能泡洗），沥干，备好3张锡纸和一个烤架
6
用一张锡纸包裹好烤架放入黑乐砂锅里
7
腌制好的鱼，用之前制成的香油刷两面
8
剩下的锡纸折好放在烤架上面，贴合锅体并把高出锅的锡纸往外翻压，把刷了油的罗飞鱼放入黑乐砂锅里
9
盖上盖子，大火烤
10
15分钟后用锅铲辅助翻面（太粗暴把鱼皮也铲掉了）继续大锅烤15分钟
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玉子烧再次热起来，放一勺麻辣香锅粉，把之前剩下的香油和香锅粉一起再次热一下，然后淋在烤好的罗非鱼上即可上桌了
12
好好吃的黑乐砂锅烤鱼，值得试试哦
13
美味
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成品
15
成品
小贴士
小贴士： 1、 鱼不要买太大，腌制和烤起来都比较容易 2、 腌制的时间一定要长一点，这样鱼肉才入味 3、 腌制过程中要半小时左右翻面一次。这样腌制才更均匀
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