地三鲜腊乳鸽焖饭 [家常菜] [主食] [米饭]
2017.12.07
籣草児
每年冬至腌制腊味时，老公都会给我准备几只乳鸽，缘于我喜欢腊味，自然少不了腊乳鸽了。 腊乳鸽可以炖汤，可以烧菜。上班带点中午自己用饭煲做焖饭，饭菜一锅出，香外飘过，那香味儿，还是蛮诱人滴。
料 主料
- 100g大米
- 80g胡萝卜
- 60g土豆
- 380g腊乳鸽
料 辅料
- 30g洋葱
- 15g蒜瓣
- 10g生姜
做
地三鲜腊乳鸽焖饭
的做法
1
准备好土豆、胡萝卜、洋葱、腊乳鸽、生姜、蒜瓣。
2
大米洗净，沥干水分；所有食材、辅料洗净切小块备用。
3
腊乳鸽剁小块，用温水洗净，倒入饭煲，加入适量冷水，调至煮饭档煮开。
4
调到保温档炖煮至汤水浓白；倒入姜蒜，保温档煮5分钟。
5
加入土豆、胡萝卜，煮饭档煮10分钟。
6
加入洋葱，拌匀，煮至水分减少。
7
倒入大米，拌匀。
8
加入豆豉老干妈调好味，盖盖，煮饭档焖熟。
小贴士
1、乳鸽有油脂，没有另加油。 2、腊乳鸽很咸，没有再加盐。 3、焖煮乳鸽的汤水焖饭，米饭味道香滑软和好吃。
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别人做的地三鲜腊乳鸽焖饭，已经有0道了！
