火火菇凉y
赞赞赞
2019-12-31 06:55
红糖年糕
2017.12.07
印象里，只有过年过节大街上才会卖年糕，年糕也算是中华传统美食，我国很多地区都有讲究吃年糕，年糕还有个寓意“年年高”……
料 主料
- 260克糯米粉
- 115克粘米粉
料 辅料
- 60克白糖
- 60克红糖
- 约290克水
- 适量红枣
- 适量芝麻
做
红糖年糕
的做法
1
糯米粉和粘米粉称重，如果不喜欢太粘牙的可以稍减少糯米粉的量，增加粘米粉的量
2
9加入红糖、白糖，也可以全部用白糖，做出来就是白色年糕
3
加入水
4
搅拌均匀成可以流动的米浆
5
准备一个合适的碗，铺上油纸比较好脱模
6
倒入米浆弄平整
7
装饰上红枣和白芝麻，传统的还有放花生，这个大家随意
8
蒸笼砂锅烧一锅热水
9
把年糕糊放入蒸笼上锅蒸一个小时左右
10
用牙签插入中间带不出米糊就行了
11
蒸熟取出放凉再脱模
12
这是我放了一夜才脱模的，可能红糖的问题，年糕颜色变深了有点黑
13
切块就可以直接吃了，煎一下更香
14
鸡蛋打散，放入年糕蘸一圈蛋液
15
入锅煎一会即可
16
又香的又糯的年糕~
17
成品图~
小贴士
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的红糖年糕，已经有0道了！
