家常炒面 [家常菜]
2017.12.07
泡椒玉
这是中午的午餐，以前每次吃面的时候都是用来煮的。想不到炒面比煮面好吃多了。非常入味又好吃。
料 主料
- 150g猪肉
- 100g面条
料 辅料
- 2g盐
- 2勺菜籽油
- 5g花椒粉
- 3个小米椒
- 适量生抽
- 1勺耗油
- 50g莴笋叶
- 5片姜
做
家常炒面
的做法
1
材料备好
2
锅里烧水开后放面条煮至七分熟
3
煮好的面条马上捞出放凉水里面
4
放筛子里面用冷水冲冲再尽量的晾干一下水份
5
倒些食用油把面条拌均匀以免粘在一起
6
锅里烧热后放菜籽油爆香姜和小米椒
7
放入面条中火翻炒，要多翻炒以免粘锅
8
炒一分钟后加生抽和盐，花椒粉，耗油，迅速接着炒片刻
9
差不多的时候加入青菜一起翻炒断生即可
10
成品图
小贴士
用油拌面是为了防止粘连，炒面的时候要一直翻动面条以免粘锅。
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网友作品
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